Các thông tin chi tiết về nồng độ Chlorine trong thực phẩm

Clo là một trong những hóa chất có tính ứng dụng cao trong nhiều lĩnh vực như khử trùng hay diệt khuẩn. Clo trong lĩnh vực xử lý nước, hay nồng độ clo trong thực phẩm cũng nhận được rất nhiều sự quan tâm của người dùng. Vậy bạn có biết hợp chất clo được ứng dụng như thế nào trong ngành thực phẩm? Hãy cùng Đông Á tìm câu trả lời trong bài viết sau để hiểu rõ hơn về loại hóa chất hữu ích này nhé!

1. 5+ Ứng dụng clo trong thực phẩm

Đầu tiên, trước khi đi vào tìm hiểu về nồng độ clo trong thực phẩm tiêu chuẩn sử dụng hiện nay. Bạn nên tìm hiểu xem hóa chất này được ứng dụng rộng rãi như thế nào trong ngành thực phẩm, cụ thể:

vệ sinh hải sản

vệ sinh hải sản

Trong quá trình chế biến hải sản sẽ được chế biến, đóng gói rồi cấp đông ra thị trường hoặc xuất đi xuất khẩu. Khi sơ chế cần đảm bảo nước được kiểm soát tối ưu, không để vi khuẩn, vi sinh vật xâm nhập gây hại đến chất lượng thủy sản.

Hơn hết, sử dụng clo khử trùng còn đảm bảo cung cấp tối ưu nguồn nước, giảm thiểu ô nhiễm chéo từ môi trường trong quá trình xử lý.

Làm sạch và bảo quản các loại hải sản sau khi khai thác an toàn.

Khử trùng cho nhân viên, đảm bảo yếu tố vệ sinh trước khi tiến hành sơ chế hải sản.

Khử trùng dụng cụ, thiết bị chế biến thủy sản.

Lau sàn và các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm sạch, loại bỏ toàn bộ vi khuẩn, vi sinh vật còn sót lại.

Clo sử dụng vệ sinh, khử trùng nhà máy chế biến thực phẩm

Clo là chất kháng khuẩn giúp khử trùng các nhà máy chế biến thực phẩm ở nhiều khu công nghiệp. Lý do, môi trường chế biến thực phẩm luôn là nơi lý tưởng cho các loại vi khuẩn, vi sinh vật có hại sinh sôi nảy nở. Nếu các tác nhân này bị nhiễm chéo vào thực phẩm thì đơn vị sản xuất rất dễ gây nguy hại tới sức khỏe con người.

Vì vậy, nhiều công ty đã sử dụng hóa chất Clo để tiêu diệt và kiểm soát số lượng VSV trong thực phẩm tiêu dùng hàng ngày. Hơn nữa, hóa chất này còn có khả năng khử trùng cực tốt, không độc hại nếu sử dụng nồng độ clo trong thực phẩm với liều lượng cho phép.

Vệ sinh khử trùng khu vực chăn nuôi gia súc, gia cầm

Vệ sinh khử trùng khu vực chăn nuôi gia súc, gia cầm

Tương tự như chế biến hải sản, quá trình giết mổ, chế biến thịt gia súc, gia cầm cũng ảnh hưởng trực tiếp tới sự lây lan của vi khuẩn gây bệnh. Mức độ lây nhiễm khá liên quan đến quá trình chăm sóc, chăn nuôi tại các trang trại hiện nay.

Sử dụng clo đang được coi là phương pháp khử trùng, diệt khuẩn hiệu quả từ khâu chăn nuôi và đảm bảo an toàn cho vật nuôi. Tính chất khử trùng của hóa chất clo xâm nhập và làm tổn thương thành tế bào, phá vỡ cấu trúc protein, lipid bên trong vi khuẩn và tiêu diệt tận gốc chúng.

Vệ sinh rau quả tươi

Vệ sinh rau quả tươi

Hóa chất clo được xem là phương pháp lý tưởng giúp khử trùng rau quả tươi trong quá trình rửa cực kỳ hiệu quả. Với nồng độ chỉ 0,5 theo khuyến cáo, đây là loại hóa chất được sử dụng để làm sạch thực phẩm nhanh chóng mà vẫn đảm bảo an toàn tuyệt đối.

Khử trùng nhà hàng, siêu thị

Ngoài những ứng dụng trên, Clo còn có thể được sử dụng để thay thế các hóa chất sử dụng trong nhà hàng, siêu thị, nhà hàng,… nhờ công dụng vệ sinh, làm sạch và khử mùi hiệu Fruit cho mọi bề mặt tiếp xúc, tiết kiệm chi phí tối ưu cho khách hàng.

2. Tiêu chuẩn nồng độ clo trong thực phẩm

Clo là hợp chất của clo có tính oxi hóa, có tính sát trùng cực mạnh nên hóa chất này được sử dụng phổ biến trong khử trùng và trong nhiều lĩnh vực thiết thực khác của đời sống, trong đó có công nghiệp thực phẩm. Cụ thể tiêu chuẩn nồng độ Clo sử dụng trong thực phẩm an toàn mà khách hàng có thể tham khảo như sau.

Nồng độ dung dịch clo dùng để khử trùng các nhà máy chế biến thực phẩm, chế biến sữa, nước thải và bảo quản thực phẩm an toàn là 0,5%.

Đối với lĩnh vực nuôi trồng thủy sản, liều lượng clo có hiệu quả và an toàn trong điều trị các bệnh do ký sinh trùng gây ra với nồng độ 0,1-0,2 ppm và bệnh do vi khuẩn nồng độ 1-3 ppm.

3. Những lưu ý về nồng độ clo trong thực phẩm

Lưu ý về nồng độ clo trong thực phẩm

Để đảm bảo an toàn tối đa cho khách hàng khi sử dụng clo cho thực phẩm, trong quá trình này cần chú ý vấn đề sau.

Hãy tìm mua hóa chất ở những địa chỉ, đơn vị uy tín để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng.

Việc xử lý bằng hóa chất clo cần phải tuân thủ đúng liều lượng và quy trình xử lý để đảm bảo an toàn.

Hạn chế tiếp xúc trực tiếp với hóa chất clo có hàm lượng lớn trong quá trình thi công.

Được trang bị đầy đủ hóa chất và thiết bị bảo hộ an toàn khi tiếp xúc với hóa chất.

Nên tuân thủ quy trình bảo quản hóa chất clo một cách an toàn để giảm thiểu những rủi ro có thể xảy ra.

4. Công ty hóa chất Đông Á cung cấp clo chất lượng

Đông Á là đơn vị có nhiều kinh nghiệm trong việc phân phối hóa chất clo và nhiều loại hóa chất công nghiệp cơ bản khác. Tất cả các sản phẩm cung cấp ra thị trường đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và được bảo quản cẩn thận, đảm bảo khi đến tay khách hàng luôn có chất lượng tốt nhất với giá cả phải chăng.

Tùy theo số lượng, chủng loại hay xuất xứ, hóa chất clo tại Đông Á sẽ có mức giá khác nhau. Vì vậy khách hàng cần tìm hiểu kỹ qua website công ty hoặc liên hệ trực tiếp qua đường dây nóng để nhận được báo giá chi tiết.

Trên đây là tất cả những thông tin chia sẻ về ứng dụng và nồng độ clo tiêu chuẩn trong thực phẩm hiện nay. Hy vọng Đông Á đã mang đến cho khách hàng cái nhìn tổng quan về loại hóa chất này cũng như những thông tin hữu ích khác để sử dụng an toàn.

Thông tin liên hệ:

Đường dây nóng: 0822 525 525

Email: kinhdoanh@dongachem.vn

Zalo: 0822 525 525

Website: dongachem.vn

Địa chỉ: Khu 9, TT. Phong Châu, H. Phù Ninh, T. Phú Thọ.

Xem thêm: Clo – Canxi Hypochlorite khử trùng trong bệnh viện, y tế